چای یا قهوه! کدام یک سالمتر است؟

دسته بندی :وبلاگ آموزشی ۳ تیر ۱۳۹۹ معصومه کریم نجات 4739 مشاهده
قهوه یا چایی برای لاغری

چای یا قهوه! کدام یک سالمتر است؟

قهوه و چای جزء محبوب ترین نوشیدنی های جهان به شمار می روند. در حالی که این دو برای سلامتی مزایای مشابهی دارند، اما تفاوتهایی نیز دارند. این مقاله مقایسه ای بین قهوه و چای سیاه انجام داده و به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید کدام یک را انتخاب کنید.

میزان کافئین

کافئین بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است و بیشترین میزان تحریک کنندگی را در مطالعات نشان داده است. امروزه بسیاری از نوشیدنی های رایج از جمله قهوه و چای، به دلیل اثرات مفید آن بر سلامتی انسان بسیار شناخته شده هستند. میزان کافئین چای یا قهوه، بسته به زمان دم کردن، اندازه و یا روش تهیه آن می تواند متفاوت باشد، با این حال در یک میزان مساوی چای و قهوه، قهوه دو برابر چای کافئین دارد. مقدار ایمن مصرف کافئین برای انسان 400 میلی گرم در روز در نظر گرفته شده است. یک فنجان 8 اونسی (240 میلی لیتر) قهوه دم کرده حاوی 95 میلی گرم کافئین است که در مقایسه، همین میزان چای سیاه حاوی 47 میلی گرم کافئین است.

اگرچه دانشمندان در درجه اول برای بررسی تأثیرات کافئین بر روی قهوه متمرکز شده اند، هر دو نوشیدنی – با وجود داشتن مقادیر متفاوتی از این ماده – می توانند مزایای سلامتی مشابهی را ارائه دهند. مصرف کافئین ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن را کاهش داده و عملکرد ورزشی، خلق و خو و هوشیاری را بهبود بخشد. کافئین به عنوان یک محرک قدرتمند برای سیستم عصبی مرکزی در بدن عمل می کند، به همین دلیل یک ماده تقویت کننده برای عملکرد در ورزش محسوب می شود.

یک بررسی از 40 مطالعه نشان داد که مصرف کافئین در مقایسه با دارونما، 12 درصد نتایج ورزش استقامتی را بهبود می بخشد. در مورد تأثیر کافئین در هوشیاری ذهنی، تحقیقات نشان می دهد که عملکرد مغز را در تکالیف ساده و پیچیده بهبود می بخشد.

در یک مطالعه که بر روی 48 نفر انجام شد، یک نوشیدنی حاوی 75 و 150 میلی گرم کافئین به یک گروه داده شد، در نهایت گروهی که این نوشیدنی را دریافت کرده بودند در مقایسه با گروه کنترل در زمان واکنش، حافظه و پردازش اطلاعات پیشرفت داشتند.

برخی مطالعات نیز نشان می دهند که کافئین ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. یک بررسی از 9 پژوهش علمی که بر روی 193،473 نفر انجام شده بوده، نشان داد که نوشیدن مرتب قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

علاوه بر این، مصرف مقدار متوسط کافئین اثر محافظتی در برابر زوال عقل، بیماری آلزایمر، سندرم متابولیک و بیماری کبد چرب غیر الکلی دارد.

سرشار از آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند، که به جلوگیری از بروز برخی بیماری های مزمن کمک می کند. چای و قهوه هر دو حاوی آنتی اکسیدان هستند و بیشترین میزان آن از پلی فنول هاست که به عطر و طعم و همچنین خاصیت آن برای سلامتی کمک می کند. بسیاری از گروه های پلی فنول در چای و قهوه وجود دارند. تی فلاوین و تی روبیژین و کاتچین ها مهمترین اجزاء موجود در چای سیاه هستند، در حالی که قهوه سرشار از فلاونوئیدها و اسید کلروژنیک (CGA) است.

یک مطالعه جدید آزمایشگاهی نشان داد که تی فلاوین ها و تی روبیژین ها مانع از رشد سلول های سرطانی ریه و روده بزرگ می شوند و در نهایت آنها را از بین می برند. مطالعات انجام شده بر سلولهای سرطان خون نتایج مشابهی را نشان داد، که نشان می دهد چای سیاه ممکن است دارای خاصیت محافظتی در برابر سرطان باشد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

از طرف دیگر، مطالعات آزمایشگاهی در مورد خواص ضد سرطانی قهوه نشان داده است که محتوای CGA آن به عنوان یک مهار کننده قوی برای رشد سلول های سرطانی عمل می کند و از بدن در برابر سرطان دستگاه گوارش و کبد محافظت می کند.

مطالعات طولانی مدت بر روی انسان و تحقیقات مجدد که شواهد بیشتری را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده اند نشان داده است که قهوه و چای ممکن است از بدن در برابر سایر سرطان ها مانند سرطان سینه، روده بزرگ، مثانه نیز محافظت کنند.

گذشته از فعالیت های آنتی اکسیدانی، پلی فنول ها با کاهش میزان بیماری قلبی مرتبط هستند. آنها می توانند از طریق مکانیزم های مختلف مثل محافظت از عروق خونی به سلامت قلب کمک کنند.

  • عامل گشاد کننده عروق: آنها باعث آرامش رگهای خونی می شوند که این امر در موارد فشار خون بالا کمک می کند.
  • اثر ضد رگ زایی: آنها تشکیل عروق خونی جدید را که ممکن است سلولهای سرطانی از آنها تغذیه کنند را مسدود می کند.
  • اثر ضد آتروژنیک: آنها از تشکیل پلاک در رگ های خونی، حمله قلبی و خطر سکته جلوگیری می کنند.

یک مطالعه 10 ساله بر روی 74.961 فرد سالم مشخص کرد که نوشیدن 4 فنجان (960 میلی لیتر) یا بیشتر چای سیاه در روز، خطر سکته مغزی را در مقایسه با افرادی که چای ننوشیده بودند 21 % کاهش داد.

یک مطالعه 10 ساله دیگر نیز که بر روی 34،670 زن سالم انجام شد، نشان داد که نوشیدن 5 فنجان (1.2 لیتر) یا بیشتر قهوه در روز، خطر سکته مغزی را در مقایسه با افرادی که قهوه ننوشیده بودند 23 % کاهش داد.  

احتمال افزایش در سطح انرژی وجود دارد

هم قهوه و هم چای می توانند به شما انرژی بیشتری بدهند، اما به روشهای مختلف.

اثرات قهوه بر تقویت انرژی

کافئین موجود در قهوه باعث افزایش سطح انرژی شما می شود. کافئین با افزایش سطح دوپامین و بلوکه کردن آدنوزین، هوشیاری را افزایش و خستگی را کاهش می دهد. دوپامین پیام رسان شیمیایی است که ضربان قلب شما را افزایش می دهد. همچنین بر سیستم پاداش مغز شما تأثیر می گذارد، که به خواص اعتیاد آور قهوه می افزاید. از طرف دیگر، آدنوزین خاصیت خواب آور دارد. بنابراین با بلوکه کردن آن، کافئین احساس خستگی شما را کاهش می دهد.

علاوه بر این، تأثیر قهوه در میزان انرژی شما تقریباً فوراً اتفاق می افتد. پس از مصرف، بدن شما طی 45 دقیقه 99 % کافئین را جذب می کند، اما پیک میزان غلظت کافئین در خون تا 15 دقیقه پس از مصرف ظاهر می شود. به همین دلیل است که بسیاری از افراد هنگامی که نیاز به تقویت فوری انرژی دارند، یک فنجان قهوه را ترجیح می دهند.

اثرات چای بر تقویت انرژی

اگرچه چای از کافئین کمتری برخوردار است اما سرشار از ال- تیانین است که یک آنتی اکسیدان قدرتمند بوده و مغز را نیز تحریک می کند. بر خلاف کافئین، ال- تیانین ممکن است با افزایش امواج آلفای مغز شما اثرات ضد استرس ایجاد کند، این امر به شما در داشتن آرامش کمک می کند. این اثرات تحریک کننده کافئین را خنثی می کند و بدون احساس خواب آلودگی حالت روحی آرام اما هوشیار به شما می دهد. مطالعات نشان داده اند که مصرف ال- تیانین به همراه کافئین – مانند چای – ممکن است به شما در حفظ هوشیاری، تمرکز، توجه و سریع بودن کمک کند. این ترکیب دلیلی است که موجب می شود چای تقویت کننده انرژی و آرامبخش تر از قهوه باشد.

مزایای احتمالی برای کاهش وزن

به دلیل غلظت زیاد کافئین، قهوه ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند. کافئین ممکن است تعداد کالری هایی که می سوزانید را 13-3 % افزایش داده و این تأثیر را به مدت 3 ساعت پس از مصرف حفظ کند، این باعث می شود که 150-79 کالری بیشتر سوزانده شود.

همچنین قهوه با مهار تولید سلولهای چربی با خاصیت چربی سوزی در ارتباط است. برخی مطالعات این اثر را به محتوای اسید کلروژنیک آن نسبت داده اند. یک مطالعه بر روی 455 نفر گزارش داد که مصرف منظم قهوه با کاهش بافت چربی بدن ارتباط دارد. نتایج مشابهی که از بررسی 12 مطالعه به دست آمد، نشان می دهد که اسید کلروژنیک به کاهش وزن و متابولیسم چربی در موشها کمک می کند.

از طرف دیگر، به نظر می رسد پلی فنول های چای مانند تی فلاوین نیز در کاهش وزن نقش دارند. طبق گزارش ها تی فلاوین ها لیپاز پانکراس را مهار می کنند، آنزیمی که نقش مهمی در متابولیسم چربی دارد. مطالعات انجام شده بر روی موش صحرایی نشان می دهد که پلی فنول های چای ممکن است غلظت چربی خون را کاهش داده و باعث کاهش وزن شوند، حتی وقتی غذایی پرچرب می خوردند.

کدام یک از دیگری بهتر است؟

اگرچه قهوه با عوارض جانبی متعددی مانند نارسایی قلبی، افزایش ضربان قلب و فشار خون بالا همراه است، تحقیقات نشان می دهد که اعتدال در مصرف بی خطر است.

گرچه ترکیبات آنتی اکسیدانی آنها متفاوت است، قهوه و چای سیاه هر دو منبع عالی این ترکیبات مهم هستند که احتمالاً در برابر شرایط مختلف از جمله بیماری قلبی و برخی از انواع سرطان از بدن محافظت می کنند.

سایر ادعاهای منسوب به قهوه شامل محافظت در برابر بیماری پارکینسون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و سیروز کبدی است. از طرف دیگر، چای ممکن است از بدن در برابر کرم خوردگی دندان، سنگ کلیه و آرتروز محافظت کند.

قهوه از مقدار کافئین بالاتری نسبت به چای برخوردار است، که ممکن است برای کسانی که به دنبال افزایش فوری انرژی هستند مفید باشد. اما ممکن است باعث ایجاد اضطراب و اختلال در خواب در افراد حساس شود.

همچنین به دلیل تأثیر کافئین بر مغز، مصرف زیاد قهوه ممکن است منجر به وابستگی یا اعتیاد شود. اگر نسبت به کافئین بسیار حساس هستید، چای ممکن است انتخاب بهتری باشد. چای حاوی از ال- تیانین است که در عین هوشیاری، موجب آرامش در شما می شود.

علاوه بر این ها شما می توانید به سراغ گزینه های بدون کافئین بروید که شامل سایر نوشیدنی ها و دمنوش های گیاهی است که به طور طبیعی فاقد کافئین هستند. درست است که آنها مزایای مشابهی را ارائه نمی دهند، اما حتماً مزایای خود را دارند.

در پایان

قهوه و چای سیاه از طریق فرآیندهای مختلف متابولیکی به کاهش وزن کمک کرده و از بدن در برابر برخی بیماریهای مزمن محافظت می کنند. به علاوه، مقدار زیاد کافئین قهوه ممکن است باعث افزایش سریع انرژی شود، در حالی که ترکیب کافئین و ال- تیانین در چای سیاه باعث افزایش تدریجی انرژی می شود. هر دو نوشیدنی، با رعایت اعتدال سالم و بی خطر هستند، بنابراین ممکن است به ترجیح شخصی یا حساسیت شما به کافئین میزان مصرف آنها کاهش یابد.

مترجم: معصومه کریم نجات

منبع:

www.healthline.com

معصومه کریم نجات
معصومه کریم نجات

slot OUB slot bsi slot BNI slot jenius slot SYARIAH slot bjb slot bjb slot danamon slot cmb slot permata slot panin slotbank mega slot panin slotbank mega slot citibank slot citibank SLOT BNI SLOT BCA SLOT MAXWIN slot dana slot ovo slot linkaja slot depo 5000 slot gampang mennag slot deposit 2000 slot garansi slot bonus new 100 slot pulsa link gacor slot jakpot slot 10k majong 2 wild bandito bocoran togel slot scater hitam slot bet 1000 slot bet 1000 my togel server togel server togel slot kawin akun pro vip slot kawin slot depo 5k slot 1000 slot server macau 2022 slot di jamin wd gojek game slot game slot asli game slot asli pola olimpus pola olimpus slot bank cmd <a href="https://www.nemo69.cam/" rel="dofollow"nemo69 Link alternatif <a href="http://pm.deseretlabs.com/" rel="dofollow"bo slot thailand slot bank cmd nemo69 link nemo69 nemo69 daftar <a href="https://nemo69.biz.in/" rel="dofollow"nemo69 Link alternatif <a href="https://nemo69.biz.in/" rel="dofollow"situs nemo69 nemo69 bonus 100% slot dana slot gopay slot deposit 10k slot deposit 5k slot bet 200 slot bet 1000 slot garansi kekalahan 100 slot garansi kekalahan terbaru Bo garansi kekalahan 100 terbaru Bo garansi my togel server togel slot nolimit slot demo bisa wd slot demo pg soft mirip asli slot asli thailand slot scatter hitam slot bca slot bca gacor slot bca login slot bri 24 jam slot bri 10k slot mandiri 10k slot pulsa deposit pulsa 5000 deposit dana tanpa potongan slot receh slot menyala slot petir slot gacor maxwin slot kahwin togel singapore togel terpercaya togel macau slot allobank slot link aja slot bonus 100 slot bonus new member nemo69 Link alternatif nemo69 slot bonus 100 bebas ip bo slot bonus 100 bo slot ovo bo slot ovo gratis bo slot dana bo slot thailand bo slot paling gacor SLOT TOBRUT SLOT TOPBRU MYTHIC88 TANDOK99 WING99 RAJA228 ULTRA889 SLOT GARANSI KEKALAHAN 100 DUNIA89 TOTOSLOT138 SLOT BONUS RUNGKAT 100 slot bank bjb slot deposit 1000 via dana situs toto slot bank syariah top gaming 77 slot bank aladin gadun slot login slot bank bsi slot deposit QR situs gacor hari ini kerajaan slot slotgacor slot bank cmd slot bagus judi resmi pubtogel situs gacor gampang maxwin menang slot online situs judi slot gacor rekening 77 slot kumpulan situs ug goceng slot slot tergacor hari ini dingdong slot situs depo 5k slot tanpa deposit bisa withdraw 2023 situs yg paling gacor slot gacor terbaik slot deposit 1rb slot yang sering maxwin game gacor slot bisa pinjam saldo situs slot gampang maxwin daftar slot langsung dapat saldo gratis tanpa deposit link gacor hari ini judi online24jam terpercaya jadwal slot gacor hari ini slot depo 5k slot terbaik warisan slot no togel burung slot gacor minimal deposit 5rb akun slot gacor hari ini bo slot terbaik jam hoki main slot sweet bonanza slot mudah maxwin situs yang gacor situs slot gacor 2023 jam hoki main slot olympus mpo merah slot nama situs slot online terbaik gopay slot aplikasi slot resmi slot paling gacor 2023 slot deposit ovo depo 20 bonus 20 situs slot gacor mudah jp semua nama situs judi slot online akun slot paling gacor pasar judi slot deposit minimal 5k ion slot gacor rtp bataraslot slot online deposit 24 jam daftar casino online bo gacor slot pecah slot slot deposit 20 ribu slot deposit 2000 cara daftar judi slot online slot gacor.hari.ini deposit minimal 1rb judi resmi link alternatif situs slot online pagcor judi resmi link alternatif situs slot online pagcor betting online slot daftar slot bonus saldo web gacor kumpulan situs mpo slot terbaru slot singapore winrate tertinggi link slot depo 5k kumpulan situs mpo slot terbaru situs judi online gacor gampang wd slot singapore winrate tertinggi link slot depo 5k slot bet 50 rupiah situs judi slot online winrate tertinggi jadwal slot pragmatic gacor hari ini situs slot gacor anti rungkad gebyar slot goceng slot login slot deposit ovo 10000 situs slot terkaya di dunia link situs judi slot online terpercaya database pemain slotkeyword receh judi 777 online situs terbaik gacor jam 138 slot login nomor togel cumi cumi gojek game slot slot pragmatic bet 50 rupiah slot tanpa deposit bisa wd slot deposit pulsa 5000 tanpa potongan 2021 no togel 96 slot minimal withdraw 10 ribu slot deposit pulsa by.u slot di jamin wd slot server macau 2022 bola gacor slot slot deposit dana 2000 rupiah situs slot bet 200 rupiah judi slot 888 link alternatif slot gacor demo slot playstar situs slot daftar dapat saldo daftar slot microgaming situs paling mudah maxwin daftar slot olympus bo togel bet 50 perak slot ovo gacor olympus menang slot online pusat judi online akun pro london slot mpo deposit 5000 situs minimal deposit 5rb judi online24jam deposit situs judi slot online terlengkap situs slot ovo pasar gacor slot server mpo play gampang jp deposit 20k slot neo bank galaxy gaming slot link alternatif 88 situs slot slot via dana 10k slot singapura slot bonus kekalahan 100 persen jam gacor slot pragmatic olympus slot yang lagi gacor slot pagcor new member 100 cara withdraw slot ke dana bar bar 77 link alternatif nomor burung togel jam main slot pragmatic depo slot link alternatif jam hoki main slot olympus 2023 slot gacor gratis saldo cara bermain slot deposit via pulsa 5000 tanpa potongan link slot gacor janji slot gacor pg soft 2023 slot gacor jam sekarang slot minimal deposit 5000 via dana slot demo ares pragmatic situs slot depo 5rb slot gacor bet slot minimal depo 5k kumpulan judi online link slot depo 5k dana mpo slot bonus 100 slot gacor depo 20 bonus 20 bo garansi kekalahan 100 slot situs singapura logo indo slot daftar slot deposit pulsa minimal 5000 tanpa jam gacor olympus hari ini slot minimal depo 10k rtp slot777 hari ini slot thailand gacor 2023 situs tergacor saat ini aplikasi slot deposit 5000v permainan slot yang gampang menang slot gacor hari jumat bola slot gacor slot server thailand super gacor rungkad slot situs slot paling hoki situs olimpus minimal deposit slot permainan dingdong slot gacor malam ini terbaru cara menang main slot pragmatic bonanza server sensasional slot anti rungkad judi online terlengkap server thailand 777 66kbet login 66kbet akun khusus slot depo 5k dana situs super gacor slot gacor hari ini rtp tinggi rtp slot gacor jam berapa? situs slot yang banyak bonusnya slot terbaik indonesia situs slot 2022 rtp slot tertinggi malam ini akun slot gacor malam ini pola olimpus web gacor terpercaya situs slot bonus new member tanpa to slot 5k dana situs slot depo 5k dana link slot yang lagi gacor game slot asli new member depo 10k slot bonus 100 persen di awal situs judi minimal deposit 10rb slot gacor hari ini pragmatic situs depo 10k slot depo nomor kadal dalam togel situs slot klaim garansi 100 tanpa to puncak88 slot login link slot gacor pagi ini slot gaco situs terbaik gacor nomor togel cumi cumi gojek game slot slot pragmatic bet 50 rupiah slot tanpa deposit bisa wd slot deposit pulsa 5000 tanpa potongan 2021 slot minimal withdraw 10 ribu slot deposit pulsa by.u slot di jamin wd slot server macau 2022 slot bri slot mandiri slot 1k slot 1000 slot 2000 slot depo 5k slot menyala slot kawin akun pro vip FB TERKUNCI BOKEP SMP VIRAL PARLAY BERJALAN NEXUS GACOR AKUN ANTI RUNGKAD MASAK SARAPAN PAGI BO SLOT REKOMENDASI BO SLOT VIETNAM SITUS 100 PENGHASILAN TIKTOK SAYA HK VERSI HARIAN HASIL KELUAR HK POLA MAX WIN MASUK FACEBOOK LAMA PREDIKSI ANGKA KERAMAT CARA MASAK MISO POLA GACOR MADAME DESTINY BUKAAN HK MLM INI CARA HAPUS RIWAYAT TRANSAKSI SHOPEEPAY AKUN WSO SLOT SLOT DEPO 20 BONUS 20 TWITTERBACOL jess no limit SLOT VIRAL 10 REKOMENDASI SLOT GACOR FREECHIP SLOT TWITTER 16 JUDI SPACEMAN POLA MICROGAMING Rtp microgaming MEMAHAMI POLA SLOT KELUARAN SINGAPORE 2024 DOWNLOAD VIDEO IG

سوالی دارید؟ از طریق تلگرام نیز میتوانید با ما در ارتباط باشید :) ارسال پیام

مطالب زیر را حتما بخوانید:

قوانین ارسال دیدگاه در سایت

  • چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لینک کوتاه: